sohbet odaları

Çikolatalı Alman Pastası

GüLARZU

Kayıtlı Üye
Katılım
7 Nisan 2020
Mesajlar
206
Puanları
28
Tepkime puanı
32


Malzemeler:

Hamuru için;

-1 bardak ılık süt
-½ bardak sıvı yağ
-½ bardak toz şeker
-1 paket instant maya
-1 tane yumurta
-Aldığı kadar un
-1 tatlı kaşığı mahlep (Arzuya göre)


Kreması için;
-Çikolatalı Pastacı Kreması (Yumurtasız)
-3 bardak süt
-½ bardak un
-½ bardak toz şeker
-1 kaşık dolusu kakao
-1 paket bitter çikolata
-½ kaşık tereyağı
-1 paket sade toz kremşanti


Üzeri için;
-Çikolata (Benmari usulü eritilmiş)



Yapılışı:

İlk olarak kremayı hazırlama ile başlayın. Tereyağı, çikolata ve kremşanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede pişirin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan aldıktan sonra üzerine çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Biraz ılık hale gelince krem şantiyi de ekleyin ve yine karıştırın. Öncelikle kremayı hazırlayın. Tereyağı, çikolata ve kremşanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamında pişirin. Daha sonra soğuması ve kıvam alması için buzdolabına kaldırın Hamuru için ise gerekli tüm malzemeleri geniş bir kabın içine alın ve yavaş yavaş eklediğiniz un ile birlikte yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Daha sonra üzerine streç örtün ve mayalanması için 1 saat kadar bekletin.

Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar kopartın. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika kadar tepside beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin. Pişen hamurlar oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ikiye bölün. Ardından içini krema ile doldurun. Üzerini de benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin. Ayrıca içini Reçel ile de doldurabilirsiniz.
 

Run

Özel Üye
Katılım
26 Mart 2019
Mesajlar
6,791
Puanları
93
Konum
Adana
Tepkime puanı
2,902
Pastanın adında "Alman" var. Kesinlikle kaliteli ve güzel bir pasta.
GÜLARZU hanımın paylaşımlarını ilgi ile takip ediyorum. Evde deneme yapacağım cesaretim olunca.
 

Karma

Platin Üye
Katılım
7 Eylül 2015
Mesajlar
17,223
Puanları
93
Tepkime puanı
574
izmirli bunu biliyordur
 

W

Ayin Üyesi
Ayin Üyesi
Katılım
25 Ocak 2014
Mesajlar
13,501
Puanları
93
Tepkime puanı
2,619
Berliner bol bu
 

Şuanda Bu Konuyu Görüntüleyenler (Kayıtlı: 0, Misafir: 10)

Üst